El acero inoxidable de grado alimenticio se refiere a materiales de acero inoxidable que cumplen con la Norma Nacional de la República Popular China / Normas Sanitarias para Recipientes de Acero Inoxidable GB 9684-88. Su contenido de plomo y cromo es mucho menor que el del acero inoxidable general.
Cuando los metales pesados que migran los productos de acero inoxidable durante su uso exceden el límite, pueden poner en peligro la salud humana. Debido a esto, la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria de “Productos de Acero Inoxidable” (GB9684-2011) ha establecido estándares estrictos para la precipitación de varios metales pesados como cromo, cadmio, níquel y plomo en utensilios de cocina. Una razón es que con el aumento del contenido de manganeso en el acero inoxidable, hay una pérdida de funciones como la resistencia a la corrosión y la resistencia a la oxidación de la cocina. Una vez que el contenido de manganeso alcanza cierto valor, este producto no puede usarse como cocina o no puede llamarse una cocina de acero inoxidable. Pero incluso con un contenido de manganeso tan alto, generalmente no hay impacto en la salud. El acero inoxidable 304 es un acero inoxidable muy común, también llamado acero inoxidable 18-8 en la industria. Su resistencia a la corrosión es mejor que la del hierro inoxidable 430, alta resistencia a la corrosión y resistencia a altas temperaturas, buen rendimiento de procesamiento, por lo que es ampliamente utilizado en la industria, la decoración de muebles y la industria médica, por ejemplo, algunas vajillas de acero inoxidable de alta calidad, baño, electrodomésticos de cocina.
Para mantener la resistencia inherente a la corrosión del acero inoxidable, este debe contener más del 17 % de cromo y más del 8 % de níquel. En comparación, el acero inoxidable 201 y 202 (comúnmente conocido como acero de alto manganeso) se utiliza generalmente en productos industriales y no se puede utilizar en vajillas, ya que su contenido de manganeso supera el estándar y su consumo excesivo puede causar daños al sistema nervioso.
En la vida diaria, es muy probable que entremos en contacto con productos de acero inoxidable, y los hervidores eléctricos de acero inoxidable son uno de ellos. ¿Es difícil distinguir cuáles son de acero inoxidable 201 y cuáles de acero inoxidable 304?
Para distinguir estos diferentes materiales de acero inoxidable, el método de laboratorio consiste principalmente en detectar la composición de las sustancias. Existe una diferencia significativa en la composición metálica de los diferentes materiales de acero inoxidable. Para el consumidor común, este método resulta demasiado profesional e inadecuado, y lo más adecuado es utilizar un agente de prueba de contenido de manganeso 304. Basta con una gota sobre la superficie para detectar si el material tiene un contenido de manganeso superior al estándar, lo que permite distinguir entre acero inoxidable 201 y acero inoxidable 304. Para diferenciar entre el acero inoxidable 304 común y el acero inoxidable de grado alimenticio, se requieren pruebas de laboratorio más detalladas. Sin embargo, es importante saber que la composición del acero inoxidable de grado alimenticio es la más estricta, mientras que el acero inoxidable industrial es mucho más simple.
Material que cumple con la certificación de la norma nacional GB9684 y que puede entrar en contacto con alimentos sin causar daños físicos. El acero inoxidable GB9864 cumple con la certificación de la norma nacional GB9684, por lo que es apto para uso alimentario. Sin embargo, el acero inoxidable 304 no requiere la certificación de la norma nacional GB9684. El acero inoxidable 304 no es equivalente al acero inoxidable apto para uso alimentario. El acero inoxidable 304 se utiliza no solo en utensilios de cocina, sino también ampliamente en la industria. Al momento de la compra, los productos estándar estarán marcados con "acero inoxidable 304 apto para uso alimentario" en la superficie y la pared interior, y los productos marcados con "acero inoxidable apto para uso alimentario-GB9684" son más seguros.
Hora de publicación: 29 de agosto de 2023